Rozhovor s prof. Jiřinou Szákovou
„Zajímají mě dopady chemických látek na jednotlivé složky životního prostředí.“ Čím se zabýváte, paní profesorko? Působím v oboru environmentální chemie. Zabývám se dopadem různých chemických látek na jednotlivé složky životního prostředí, zejména na půdu i rostliny, ale i celý potravní řetězec. Popište nějaký svůj aktuální výzkum, prosím. Například jsme se zabývali selenem, významným prvkem ve výživě člověka. U nás je tohoto prvku v potravinách nedostatek, protože je ho nedostatek už v půdě. Zabývali jsme se...